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「玉ねぎフライパン作戦」　椎名 誠

家で一人で飲むときは、
お惣菜屋さんでコロッケを買ってきて、
フライパンにまずダシと醤油を入れる。
そこにタマネギのザク切りを入れて煮る。
玉ねぎフライパン作戦玉ねぎフライパン作戦
(2007/12)
椎名 誠

商品詳細を見る

しかるのちにコロッケを投入。
ダシ汁が通ってきたところで、タマゴを溶いてかけ、
蓋をして数分で出来上がり。

酔っ払うとなぜか無性にラーメンが食いたくなる。
ラーメン屋でプロの作ったものを食うか、
コンビニのインスタントものを自分で作って食うか、
大きな岐路である。
下北半島の奥内町あたりでは、フジツボを食べる。
ミネフジツボは殻の高さが10cm。
底のあたりも６cmぐらいの見事な噴火山型。
八丈島のオオアカフジツボ。
「フジツボを食うとあたまがよくなる。
　もう遅いけど」と八丈島の漁師がいう。
和歌山の民宿ではカメノテを食った。

知り合いの外国人に、
「トウキョーは昼から売春婦がいるんだね」
と言われ、そっちのほうを見たら高校生だった。
ぼくは仲間うちから、
ホームレス化しているとよく言われる。

豚肉、淡水魚は寄生虫がいるので、
しっかり火を通して食べること。
スッポンの生き血や、サワガニなど気をつけないと、
どんな目に遭うか分からない。

ブラジルで牛肉をたっぷり食べ、
アリューシャン列島では、安物のバーボンを飲む。
アラスカで酒が無いとなげき、
スコットランドでは本場のウィスキーを飲む。
北極圏で蚊だらけ生活を体験。
酒の肴のベスト３は「ウニ、ホヤ、ナマコ」
と声を大にして叫ぶ。

奥様が海外に行って留守の間は、
自分で工夫して料理をして酒を飲む。
友人たちを呼んでゴチソウすることもあるという、
世界各国でいろんな体験をして、仕事をし、食事をし、
酒を飲むのが一番の楽しみという、
著者、椎名誠さんのくいしんぼうエッセイです。

テーマ:エッセイ - ジャンル:小説・文学

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